Muffin Ketan Hitam ala justtryandtaste.com by Myself! :3

     

     Halo! Hari ini gue berinisiatif bikin muffin ketan hitam. Kenapa ketan hitam? Karna gue sempet nyobain brownies ketan hitam buatan bude gue dan rasanya enak banget. Kalo bikin kue basah gitu biasanya berhubungan sama mixer-mixer gitu. Nah berhubung gue males banget kalo masak atau bikin sesuatu pake mixer, jadi gue nyari resep yang gaperlu mixer, tapi tetep bisa jadi kue basah yang enak. Setelah ngubek-ngubek resep di justtryandtaste.com (ini salah satu web favorite gue!), gue nemu resep muffin yang gampang banget. Toolsnya juga ngga sebanyak kalo bikin brownies atau sponge cake gitu.

Bahan yang dibutuhkan:

Tepung Ketan Hitam 250gr

Telur 2 butir (suhu ruangan ya)

Minyak Sayur atau Margarin Cair 100ml

Susu cair 240ml

Baking Powder yang double act 2sdt

Garam 1/4sdt

Vanili bubuk 1sdt

Keju Parut 150gr

     Pertama-tama kocok telurnya pake whisk. Terus masukkin tepung ketan hitam yang udah diayak perlahan-lahan. Masukkinnya gantian ya antara tepung dan susu. Jadi masukkinnya tepung dulu terus susu terus tepung terus susu gitu terus sampe habis. Masukkan garam, vanili bubuk dan baking powdernya. Aduk-aduk lagi pake whisk. Tapi jangan keseringan diaduk ya. Kemudian masukkin minyak, lalu diaduk sampai tercampur semua bahan-bahannya. Terakhir keju yang udah diparut dicampur ke dalam adonannya. Panasin oven dan set di suhu 170 derajat Celsius. Kalo pake loyang cupcake, olesin dulu pake margarin loyangnya. Kalo gue pake cupcakes paper jadi langsung aja diisi adonannya sampe 3/4 cup terisi. Lalu dipanggang 25-30 menit. Buat cek kematangannya, bisa cek pakai tusuk gigi, kalo ga ada bekas apa apa di tusuk giginya, berarti kuenya udah matang dan siap dinikmati! :)

Not-so-chewy Cookies!

Apa aja yang dibutuhkan?

3 cups all purpose flour atau tepung segitiga biru

1 cup brown/palm sugar

1 cup sugar

1tsp baking soda dicampur sama air panas 2tsp

1 cup butter (kalo gue dicampur antara butter dan margarin)

1/2 tsp salt

2 butir telur

150-200gr choco chips

Terus diapain??? 

CAMPUR AJA SEMUA BAHAN-BAHANNYA! Terus terakhir baru campurin choco chipsnya. Kalo udah jadi cookie dough yg ngga lengket, baru dibentuk bulat-bulat pakai sendok teh. Panasin oven disuhu 190derajat celcius dan panggang selama 20 menit! Jadi deh cookies enak yg rasanya ga jauh beda kaya yang di toko-toko ;)

Wisata Kuliner di Semarang

     Hari ini hari Minggu. Sama dengan hari gabut. Gue pengen banget nulis disini, tapi tadi sempet mikir mau nulis apaan. Kebetulan abis ngebuka gallery ipod dan ipad. Ada foto beberapa makanan yang gue cobain selama di Semarang. Nah gue bakal bahas satu-satu nih.

1. Korean Food di Dok Do Restaurant, Semarang.

Ruth with her Tteokbokki

     Ini idenya si Ruth buat makan di Korean Restaurant. Ini kedua kalinya gue makan di Resto Korea karna selama ini bumbu korea gapernah bisa masuk di lidah gue segampang makanan jepang. Huaaaa. Tapi yaudah gue mau aja waktu itu nyobain di Dok Do karna gue udah super laper banget. Sebenernya sih pesenannya cuman dua: Tteokbokki ukuran medium sama satu lagi sama apa ya gue lupa namanya apa intinya itu adalah lidah sapi. Hmm. Kalo di resto korea, side dish-nya emang lebay banget. Lihat foto pertama diatas? Itu semua appetizers dan gratis. Ya segratis-gratisnya kayanya udah di akumulasiin sama pesenan yg sebelumnya. Pokonya makan berempat disitu, gue, Ruth, Anggie dan Chika, ngabisin sekitar 75k per-orang. Enaknya disitu adalah, setelah semua appetizers dan main course, masih dapet gratisan korean cinnamon tea. Huuu betapa bencinya gue sama cinnamon. Sorry for blaming, tapi emang gue suka makanan jepang 1000 kali lipat daripada korea. Tapi tteokbokki juara, kalo itu gue suka. 

2. S2, Semarang

     Cafe kedua gue, Ruth, Anggie dan Chika. Sebenernya kalo menurut gue pribadi gue sih cuman mau memenuhi kebiasaan gue yang sweet tooth itu. Sambil nungguin keretanya Ruth. Iya, Ruth balik malem itu juga ke Jakarta. Ice cream yang atasnya pudding itu pesenan kita berempat. Kalo minumannya punya Ruth, ya itu selayaknya bubble tea biasa sih. Ice creamnya ga enak.......gue kira bakal gelato gitu ternyata bukan. Harganya sekitar 35k.

3. Lekker, Tembalang (Semarang)

     Masih di Semarang, gue dan Anggie mau jajan-jajan makanan disekitaran Tembalang, Semarang bagian atas kalo kata orang-orang Semarang. Ada jalanan yang dipenuhin sama pedagang kaki lima gitu deh. Nah yang mau gue coba itu namanya Lekker. Ya semacam crepes tapi berukuran lebih mini. Harganya bervariasi tergantung topping apa yang lo pilih. Waktu itu gue dan Anggie mesen yang coklat keju. Harganya cuman 2k. Murah dan not bad! Lumayan bisa ngatasin sweet tooth gue. Btw, gue makan gituan sebelum main course, jadi abis itu gue tetep harus kena yang manis.... hahaha.

4. Mie Ayam Apa Gitu Namanya Gue Lupa, Semarang

     Yang namanya mie itu ya pasti enak. Gue waktu itu dalam kondisi sangat-sangat ingin makan mie. Akhirnya pesen Mie Ayam Bakso gitu barengan Anggie. Mienya gampang hancur, jadi gue berasumsi kalo mie ini gapake pengawet. hehehe. Kuahnya juga gurih. Padahal biasanya gue kalo makan mie ayam gasuka pake kuahnya gitu. Tapi kuahnya enak. Pangsit gorengnya juga enak banget, apalagi kalo ditambah saus pangsit bakmie GM. HUA AKU INGIN BAKMIE GM. DIMANA YA.

5. Bakmie Jawa Pak Gareng, Semarang.

Kinda messy but tastes heaven.

     Bakmie Jawa Pak Gareng ini rekomendasi dari salah satu adik kelas gue, namanya Adista. Adis bilang kalo ke Semarang wajib nyobain bakmie disini. Nah sebelum pulang, gue nyempetin buat mampir kesini bareng Anggie, Sandra dan temannya Sheila. Gue pesen Bakmie Jawa basah, Sandra dan Anggie pesen yang kuah, kalo Sheila pesen yang goreng. Pertama kali nyoba itu kesan gue: PANAS! Iya Bakmienya panas banget. HAHAHA. Tapi enak banget ga boong. Gue gasuka kol, tapi disitu gue bodo amat semuanya jadi gue makanin. Enak banget gaboong. Gue juga sempet nyobain yang kuah punya Anggie. Kuahnya seger, tapi kurang asin.....buat gue. Over all, gue kasi two thumbs up buat Bakmie Jawa Pak Gareng. Kalo gue ke Semarang lagi, gue wajib mampir kesini lagi! Oiya, 4 Bakmie dan 4 Teh Manis Hangat itu sekitar 60k. Murah :)))

Old friends are still your friends, right?

     Sebenernya gue ngepost ini harusnya sekitar tanggal 22an Mei. Tapi ya gue baru inget. Hehe. Tanggal 22 Mei pagi, sebelum gue berangkat ke Semarang, gue dan Nira jalan ke Binus Anggrek. Kebetulan gue nginep di Nira, jadi gue berangkat bareng deh sekitar jam 1 siang. Waktu itu gue dan Nira mau ketemu salah satu temen SD gue juga namanya Adrian. Btw, Nira itu temen SD gue doang tapi kalo Adrian temen SD dan SMP. Gue selama 6 tahun di SD cuman sekelas sama Nira sekali doang. Sedangkan sama Adrian dari SD sampe SMP gapernah sekelas. Hehe. Sekitar kelas 9an, Adrian pindah ke BSD ngikut bokapnya. Kalo Nira SMPnya sekolah di SMP 6, Batam. 

     Sesampainya di Binus, mencari-cari Adrian keliling-keliling, akhirnya ketemu juga di pedestrian samping Binus. Wah udah aja kan heboh gitu gue udah lama ga ketemu. Nah karna gue laper, akhirnya kita bertiga memutuskan untuk makan gitu di kwetiau apa gitu gue lupa namanya. Karna gue bingung mau makan apa, Adrian rekomendasiin Ayam Asam Manis. Sedangkan Nira pesen Cumi Goreng Tepung. Sayang banget gue ngga foto makanannya. Tapi enak banget seriusan gue ga boong. Padahal gue nasinya cuman setengah tapi karna porsi ayamnya lebay gue jadi kenyang banget. Kalo cumi goreng tepungnya Nira dimakan pake kuah kari gitu. Enak enak. 

     Emang dasar gue sweet tooth, abis kena gituan ya harus kena manis. Tadinya mau makan roti canai deket situ, tapi gue rasa roti canai terlalu berat. Akhirnya ke A&W deh gue pesen molten cake gitu yg ga terlalu enak, sama pesen milkshake vanilla. Dari situ sempet ke Lounge-nya Binus juga ngobrol ngobrol panjang lebar, karna udah lama banget ga ketemuuuu!!! 

     Pokonya pesan gue disini, jangan pernah lupain deh yg namanya teman lama. Teman lama itu sedikit banyak akan ngebantuin kita nantinya. Kita juga harus pasang badan ngebantuin mereka juga kalo mereka ada masalah. Gue sangat menikmati saat saat ketemu teman lama gue. Bahkan gue pernah loh ketemu sama temen TK gue, padahal ya dia ga inget banget sama gue. Wkwkwk. Gue cuman nyebut doang,"eh lo pernah TK di blablablabla kan? Gue dulu sering banget main sama lo!" Whether they remember you or not, seenggaknya lo open conversation duluan. Dia bisa aja nganggep lo "temen lama" atau "temen TK" atau "temen dulu", whatever. Tapi kalo dia ga inget, dia juga bisa nganggep lo temen baru. So you'll still keep your friend thou. :)

CENTRAL JAVA LEADERSHIP CONFERENCE 2014

     Haihai! Lama sekali tidak membuka blog dan menulis blog. Hidup gue akhir akhir ini disibukkan dengan banyak hal. Tapi gue gabakal bahas sekarang soal apa aja kesibukan yg menyebabkan gue mangkir sementara waktu dari kegiatan tulis menulis. Sekarang gue mau ceritain tentang konferensi yang gue ikutin pada tanggal 23-25 Mei 2014 lalu di Semarang. Nah mencari-cari konferensi yang bersifat umum tanpa harus ada embel-embel "asal universitas" juga salah satu kesibukan gue belakangan ini. Gue mencari-cari kegiatan positif yang ditujukan kepada anak-anak muda. Nah yan gue ikutin kemarin itu adalah Central Java Leadership Conference yang diadakan oleh AIESEC Universitas Diponegoro, Semarang. Gue tau tentang ini dari temen SMA gue, Anggie, karna waktu itu dia ngechat tentang ini di group angkatan gue di Line. Anggie juga bilang kalo konferensi ini bersifat umum dan ada kuotanya. Tanpa pikir panjang, tanpa minta izin orangtua dulu, gue langsung minta Anggie daftarin.

     Sekitar dua minggu setelah pendaftaran, gue langsung berangkat dari Stasiun Senen bareng temen SD gue, Nira. Ternyata dia juga ikutan. Dari situ gue dikenalin sama Hanna dan Lia. Lia juga bawa satu temen namanya Ruth. Berangkatlah kami berlima dari Stasiun Senen menuju Stasiun Tawang, Semarang. Waktu masih di Stasiun Senen, gue cuman lompat-lompat girang doang karna seneng naik kereta malam (jam 19.50 WIB). Ada insiden juga tuh sewaktu kami berlima mau masuk ke dalem stasiun. Si Ruth dompetnya ketinggalan di rumah. Jadi dia gapunya kartu tanda pengenal apapun untuk ditunjukkin ke petugas stasiunnya. Akhirnya Ruth minta aja difotoin KTP-nya jadi ada sesuatu yg bisa ditunjukkin ke petugasnya. Gue berangkat dari Stasiun Senen jam 19.50 dan sampai di Stasiun Tawang jam 2.30. Total perjalanannya sekitar 7 jam kurang dikit deh. Gue salut juga sama keretanya berangkat gapake ngaret.

     Sesampainya Stasiun Tawang, kami berlima langsung nyari taksi buat menuju ke kosan temen masing-masing. Gue ke kosan Anggie, Ruth ke kosannya Chika, Nira, Hanna dan Lia menuju ke rumah temennya Nira. Dompet gue juga sempet hilang di kereta. Tapi jam 4 pagi pas gue udah dikosan Anggie ada bapak-bapak nelfon kalo beliau nemu dompet gue.

     Sesampainya di kosan Anggie, gue ngobrol dan ceirta-cerita banyak sama Anggie. Udah hampir setahun gue ngga ketemu Anggie, karena Anggie kuliah di Undip, Semarang. Gue sama Anggie tidur sekitar jam 5an solanya Anggie harus ngampus jam 7 sampai jam 9. Gue nunggu di kamar aja nungguin Anggie pulang, tiba-tiba ada yg ngetok pintu. Ternyata Sandra! Temen SMA gue juga. Wah udah aja tuh gue cerita banyak lagi, padahal Sandra masih ada kelas. hehehe.

     Jam 12an, gue udah agak panik soalnya acaranya mulai jam 13.00. Takut telat. Gue berangkat dari Tembalang ke Quest Hotel bareng Anggie dan Ruth. Udah nyampe Quest Hotel acaranya malah ngaret sampe jam 4an gitu. Jadi World Cup party-nya di cancel. Day 1 sih ga terlalu berkesan buat gue karna kaya masih perkenalan-perkenalan dan gatau mau ngapain aja kan.

     Nah di Day-2, banyak banget sesi-sesi yang bakal diperbincangkan. Ada Inner&Outer Journey, dll. Banyak banget. Menarik juga pembahasannya.

Me and Vip. He's from Bangkok University and our chair! (chair means host)

me, Nira, Beben and Ruth

    Oiya, jangan lupa isi sugar cube. Itu gunanya buat kesan dan pesan kita untuk orang yang kita isi sugar cube-nya. Di masing-masing sugar cube udah ada nama para delegates ataupun OC team-nya.

     Konferensi ini full english, karena pesertanya ada yang dari luar juga. Konferensi ini juga bisa melatih public speaking loh. Contohnya gue yang hari pertama gaberani ngapa-ngapain, yang takut salah kalo ngomong, jadi lebih berani di hari kedua. Gue jadi lebih percaya diri karna orang disekitar gue mendukung dan tetap saling menyemangati walaupun ada banyak grammatical errors yang gue lakuin. Pokonya Day-2 ini bener bener taught me how to be a real leader, not just a boss. 

     Malamnya juga ada Gala Night. Disini gue bareng para delegates bakal dinner bareng. Seru dan sedih sih karna ini malem terakhir gue bareng para delegates di konferensi ini. Gue sedih karna bakalan pisah disaat udah deket pada semuanya.

     Nah, Day-3 nih! Para delegates udah ngumpul di lobby hotel sekitar jam 7 pagi. Mau jalan ke salah satu klenteng di Pecinan, namanya Klenteng Tay Kak Sia. Asli ya itu cuacanya panassssssssssssssss buaaaaaaaaaaaaaaaaaangeeeeeeeeeeeet. Panas luar biasa deh. Sesampainya di klenteng, para delegates sarapan didepan klenteng terus main games gitu seru deh cuman gue lupa namanya apaan. Hahaha. Disini para delegates bisa seru-seruan sambil nanya ke beberapa OC Team yang ngebuka stand tentang negara-negara mana aja yang mereka pernah datengin buat exchange, programnya AIESEC. Gue sempet ke stand-nya Turki, Thailand, dan Filipina. Setelah itu joget-joget yang banyak terus udah deh perpisahan. huhuhu.

     Gue masih punya banyak banget cerita di Semarang, mulai dari kuliner sampai horror. Nanti gue bakalan ceritain di lain waktu ya! :)